на выбор
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
2900 р. на человека
Холодные закуски в стол
- Форшмак из бочковой сельди в элегантной подаче terrine – 80 гр.
- Битые огурцы слабой соли с фундуком и домашним творогом – 100 гр.
- Паштет из цыпленка с портвейном, с бриошью и фисташками – 80 гр.
- Буженина из свиного окорока с пряными травами – 70 гр.
Салаты в стол
- Сельдь под шубой с печеными овощами – 90 гр.
- Оливье с томленой говядиной и бочковыми огурчиками – 90 гр.
- Печеные овощи с грецким орехом и зернами граната – 90 гр.
Горячая закуска
- Пшеничный блинчик с жюльеном из лесных грибов – 120 гр.
Горячее на выбор
- Пожарская котлета с печеной картофелью «стоун» – 100\100 гр.
- Пара щучьих котлет со сливочным пюре и соусом со щучьей икрой – 100\100 гр.
- Говяжьи щечки долгого томления – 100\100 гр.
Десерт на выбор
- Медовик – 100 гр.
- Домашнее мороженое ручной работы – 90 гр.
Хлебная корзина – 80 гр.
Напитки
- Морс (черная смородина) – 500 гр.
- Вода (с газом/без газа) бут 0,25 – 250 гр.
Напитки (на выбор)
- Чай – 200 гр.
- Кофе (американо с молоком) – 130 гр.
ИТОГО общий вес: 1915 гр.
ИТОГО вес без напитков: 1015 гр.
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
3500 р. на человека
Холодные закуски в стол
- Олюторская сельдь с картофелем и маринованным луком – 80\50 гр.
- Паштет из цыпленка с портвейном, с бриошью и фисташками – 60 гр.
- Холодец из утиных ножек, свиных голяшек и говядины – 80 гр.
- Буженина из свиного окорока с пряными травами – 50 гр.
- Говяжий отруб флэнк горячего копчения – 50 гр.
- Лосось свежего посола с пшеничными гренками – 50 гр.
Салаты в стол
- Оливье с томленой говядиной и бочковыми огурчиками – 90 гр.
- Салат из телячьих языков и печеной картофели – 90 гр.
- Слоеный салат с семгой и печеными овощами – 60 гр.
- Салат из розовых томатов и ялтинского лука – 90 гр.
Горячая закуска
- Эклер с семгой и сливочным сыром – 100 гр.
Горячее на выбор
- Пожарская котлета с печеной картофелью «стоун» – 100\100 гр.
- Судак с кремом из сельдерея и соусом с цитрусовым флером – 100\100 гр.
- Говядина по-Строгановски с соусом из белых грибов – 80\100 гр.
Десерт на выбор
- Яблочный пирог Осиповых-Вульф – 100гр.
- Наполеон – 100 гр.
Хлебная корзина – 80 гр.
Напитки
- Морс (черная смородина) – 500 гр.
- Вода (с газом/без газа) бут 0,25 – 250 гр.
Напитки (на выбор)
- Чай – 200 гр.
- Кофе (американо с молоком) – 130 гр.
ИТОГО общий вес: 2000 гр.
ИТОГО вес без напитков: 1100 гр.
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
4500 р. на человека
Холодные закуски в стол
- Сибирские грузди в сметане с ялтинским луком – 50\30 гр.
- Свежие овощи и зелень – 100 гр.
- Паштет из цыпленка с портвейном, с бриошью и фисташками – 60 гр.
- Холодец из утиных ножек, свиных голяшек и говядины – 80 гр.
- Тартар из семги в легком цитрусовом маринаде – 50 гр.
- Утиное магре, копченое на холодном дыму – 50 гр.
- Коллекция сыров с орехами и виноградом – 50 гр.
Салаты в стол
- Оливье парадный с перепелкой и лангустином – 90 гр.
- Салат с сыровяленой уткой и сыром Brie – 70 гр.
- Теплый салат с говядиной обжарки a-la minute – 80 гр.
- Салат с лососиной свежего домашнего посола – 60 гр.
- Печеные овощи с грецким орехом и зернами граната – 60 гр.
Горячая закуска
-
Запеченная утка a-la cocotte – 100 гр.
Горячее на выбор
- Деликатно обжаренное филе семги – 100\30 гр.
- Дальневосточные гребешки с муссом из кукурузы – 60\80 гр.
- Утиное магре с опаленным персиком и соусом из вишен – 80\90 гр.
- Говядина по-Строгановски с соусом из белых грибов – 80\100 гр.
Десерт на выбор
- Бланманже – 120 гр.
- Наполеон – 120 гр.
Хлебная корзина – 80 гр.
Напитки
- Морс (черная смородина) – 500 гр.
- Вода (с газом/без газа) бут 0,25 – 250 гр.
Напитки (на выбор)
- Чай – 200 гр.
- Кофе (американо с молоком) – 130 гр.
ИТОГО общий вес: 2260 гр.
ИТОГО вес без напитков: 1360 гр.
В ресторане «Метель» празднование любого события пройдет для вас на высшем уровне. Бесподобное расположение в премиальном районе Петербурга, в самом центре. Роскошный интерьер и безупречная кухня создадут неповторимую атмосферу сказочного праздника. Просторный и уютный основной зал отлично подойдет компаниям любого размера, а камерный кабинет – для тихих и душевных праздников. Камерные свадьбы, шумные дни рождения, семейные ужины — ресторан МЕТЕЛЬ удовлетворит запрос самых взыскательных гостей.
Возможности по размещению:
– до 80 персон при организации фуршета с полным закрытием ресторана
– до 35 персон при организации банкета в основном зале
– до 15 персон при организации банкета в зале «Кабинет»
Для проведения мероприятия необходимо составить предварительный заказ.
Компаниям от 8 гостей включается сервисный сбор в размере 10 % от суммы счета. Оплата по безналичному расчету возможна при сумме счета не менее 20 000 рублей и не позднее, чем за три рабочих дня до даты мероприятия.
Место:
Ресторан находится в историческом сердце Петербурга и сложно вообразить локацию оригинальнее и торжественнее. Из окон “Метели” открывается великолепный вид на Адмиралтейство и Александровский сад, а в двух минутах пешком Дворцовая площадь, Исаакиевский собор и Медный всадник. “Метель” создана для ярких праздников и красивых свадебных историй.